很多人都喜爱喝酸奶，
各种甘旨吃法更是让人嘴馋。
但是跟着气候越来越冷，
冰箱里刚出来的酸奶，
开端变得不受待见，
这可怎么是好？
（图片来历于网络）
酸奶能否加热再喝？
答案是否定的！酸奶一经加热，不只会杀死其含有的很多活性乳酸菌，损失原有的营养价值和成效，还会导致酸奶共同的口味消失。
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何时合适喝酸奶？
空腹时，胃酸增多，会“杀死”酸奶中的乳酸菌等有利活菌，而饭后2小时胃酸削减，胃内的酸碱度合适乳酸菌及其他有利活菌生计，因而饭后更合适喝酸奶。
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怎么快速辨认酸奶的营养价值？
首要，营养价值较高的酸奶，配料表第一位应该是牛乳，尽管配料表也标明了各种乳酸菌，但其他成分大多是为了营建不同的风味和性状，怎么选购要看个人喜爱。
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其次，看营养成分表中的蛋白质含量，详细规范如下：
全脂发酵乳（无糖）的蛋白质含量应≥2.9克/100克；
全脂风味发酵乳的蛋白质含量应≥2.3克/100克；
低于以上规范的都不是酸奶，比方养乐多、优酸乳等，归于乳酸菌饮料。
酸奶经过了乳酸菌发酵的工艺，易于人体消化吸收，特别合适乳糖不耐受人群食用。把握这些喝酸奶的“姿态”，让你喝出健康和美丽！
科普支撑：
上海市疾病防备控制中心
齐文娟
科普来历：
上海大众卫生报
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