
大家好,我是绿江滋味。面包是咱们现在人都比较爱吃的食物,不论大人小孩都喜爱吃,现在面包的口味也是多种多样,商家为了招引咱们的眼球,也简直是想破脑袋,变着把戏的来,可是总觉得外面买的会有一些添加剂,尽管偶然吃一次对身体没什么损伤,可是滋味好,就不由得老想吃。许多小伙伴也想过自己在家做吧,但觉得面包的做法太杂乱,做欠好一步,就满盘皆输,费时吃力。今日绿江滋味就给小伙伴们共享一个超级简略的面包做法,省时省力,只需依照我这个份额就能够轻松做出好吃的豆沙面包。
首要预备:高筋面粉200克,白砂糖20克,食盐1克,酵母3克,常温鸡蛋2颗,牛奶140克,玉米油30克,豆沙馅180克。
第一步,预备一个无水无油的大盆,倒入高筋面粉,参加酵母,拌和一下,再参加白糖,拌和一下,然后参加食盐又拌和一下(我这次的每加一次资料都给拌和均匀再加下一种资料),最终磕入一颗鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅成絮状。
第二步,再把牛奶倒进去,分次倒入,一边倒一边用筷子拌和,牛奶和面粉充沛交融之后,下手揉面,这样一个时间段的面比较软,粘手 能够戴个手套,揉成面团后,再把玉米油加进去,持续揉,这样一个时间段就不粘手了,假如太软能够再加一点高筋面粉,假如不太软就把玉米油揉均匀后,再揉成面团 ,盖上保鲜膜,放在温暖的当地饧发至两倍大。
第三步 把预备好的豆沙馅均匀分红六份,把每一份用手揉圆(这些面粉是六个豆沙面包的量),放在一旁备用。
第四步,面板上撒一层高筋面粉,防粘,饧发好的面团里有许多气孔,把面团倒在干面粉上,揉一揉,排排气,多揉一会,揉好后,收拾生长条,用刀切成六个巨细相同的面剂子,把每一个面剂子收拾一下,揉成圆形,再用手摁扁 。
第五步,取一个摁扁的面剂子,再取一个豆沙馅,把豆沙馅放在圆饼中心,用虎口处收口 捏紧,收口朝下,用擀面杖擀生长舌状(不要把豆沙馅漏出来),再用刀横着两端留有余地划几刀,不要划透,划好后,把饼丕翻过来,从一头卷向另一头,卷成一个长条 ,两端捏在一起,一个面包丕就做好了,依照这个办法悉数做好之后,盖上保鲜膜,再次饧发十分钟。
第六步,烤箱提早预热,把剩余的鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,把烤盘上铺一层吸油纸,把饧发好的面包丕摆在上面,用刷子在面包丕外表刷一层蛋黄液,再撒一层白芝麻,把烤盘放在烤箱中层,上下管180度,十五分钟左右 ,随时观看色彩,色彩金黄就好了。
翻开烤箱,面包的香味扑鼻而来,看看我这个豆沙面包,一点不输于外面卖的,而且十分松软甜美,没什么添加剂,吃着更健康,我这刚出锅老公孩子都抢着吃,特别是我老公,连吃了5个,说比蛋糕店买的还好吃呢 。
最主要的是做法简略,不必长期揉面 ,也不必揉出膜,十分好操作。小伙伴们假如喜爱,就赶忙试试吧,确保一次成功。




