酸辣马铃薯丝怎么做能口感洪亮？
酸辣马铃薯丝是咱们日常日子里吃得最多的一道菜了，它不只滋味酸辣开胃，并且口感十分洪亮！不过要想炒出口感洪亮的酸辣马铃薯丝，仍是有许多技巧的，许多人做出来的马铃薯丝，便是软软的，口感一点也不洪亮，这到底是怎么回事呢？那是由于在炒马铃薯丝的时分，在切好之后直接就下锅了，没有把马铃薯丝外表的淀粉给清洗掉，还有便是炒的时刻太长了！所以炒出来的酸辣马铃薯丝不行洪亮，口感也欠好！
那么怎么炒，才干做出口感洪亮的酸辣马铃薯丝呢，下面我就教给我们做这道家常菜的办法！
要想做出来的酸辣马铃薯丝口感洪亮好吃，你要把握3个小窍门
一：马铃薯丝在切成丝后，把它们在水里泡上20分钟，洗去马铃薯丝外表剩余水分
二：在泡好马铃薯丝后，在里面滴上几滴的醋，拌和一下，然后再下锅去炒。
三：大火快炒，炒的时刻不要太久
做法：【口感洪亮的酸辣马铃薯丝】——特色：酸辣可口，洪亮可口，酸爽开胃，做法简略，一看就会！
【主料】大马铃薯一个，干辣椒3~4个，香醋三勺
【配料】大葱半根
【调料】盐适量，鸡精适量
——【开端制造】——
：马铃薯清洗洁净之后，把它们切成片，再切成细丝。切成丝之后的马铃薯丝为防止变色，必定要把它们放到水中泡一下，泡去剩余淀粉，最少泡上20分钟。泡好之后再用手搓洗一下，洗去外表剩余的淀粉，然后再多2-3次水。
：冲好马铃薯丝之后，把马铃薯丝放在碗中，加上一勺的香醋，把它们拌和均匀，这样做的意图是为了让炒出来的酸辣马铃薯丝口感愈加的洪亮好吃。
:准备好的干辣椒切成丝，葱白也切成丝放在一边备用。
：锅里放些油，油热后立刻放入切成丝的辣椒丝爆香，然后敏捷放入泡好的马铃薯丝，快速翻炒。翻炒10秒之后，立马倒入准备好的香醋，翻炒几下之后，加上盐调味，炒个40来秒钟，最终放入切成丝的葱，加上些些鸡精调味儿，就能够立马出锅了。
小白菜今日做的【口感洪亮的酸辣马铃薯丝】制品图如下：
这样做出来的酸辣马铃薯丝吃起来口感洪亮，并且十分开胃。又酸又辣又脆！是一道很不错的家常菜！
——结语——
要想炒出来的酸辣马铃薯丝口感洪亮好吃，以上3个小窍门必定要记住哦。好了，今日这个酸辣马铃薯丝怎么做能口感洪亮的问题，我就答复到这儿了，期望对你起到必定的协助吧！
我们好，我是徐哥小厨，中式面点师，一位80后美食爱好者。专心于面食以及甜品的制造，假如你喜爱面食和甜品的话，必定要重视一下我！在这么多的面食和甜品中，总有一款是能够感动你的。
