冬季最爽的工作是什么？我说是吃火锅。全家人围坐在一块，涮着热火朝天的肉片，一边冒汗一边享受甘旨，如同冬季也就没那么冷了。
可是宝宝怎么办呢？一同吃，怕不健康，分隔吃，总觉得萧瑟了他。有不少宝妈私信问我说：“黄妈，宝宝能吃火锅吗？”
答案是：能！可是要注意以下几点：
今日共享咱们一道鱼香牛肉丸，吃火锅的时分能给宝宝涮着吃，往常也可当作宝宝的配餐。
我用牛肉做馅，包裹一层鱼肉，结合了两种食材的美味。为了让养分更丰厚，我还加了奶酪、香菇和胡萝卜，协助宝宝弥补维生素和钙质。
妈妈们能够多做一点，全家人都能够一同享受，比外面买来的要真材实料多了！
食谱名：鱼香牛肉丸
参阅月龄：12个月以上
图文过程
1、预备食材：蛋清5克，洋葱5克，牛肉50克，鲜香菇5克，胡萝卜5克，龙利鱼80克，中筋面粉50克，大孔奶酪丝5克。
2、奶锅中水开倒入鲜香菇，焯水3分钟后用筛网捞出。
蔬菜焯水能够去除大部分的草酸和剩余的农药。
3、香菇、胡萝卜和洋葱别离剁碎。
妈妈们能够精确的经过宝宝的咀嚼才能决议食材切碎后的巨细。
4、在绞肉杯中倒入切块后的龙利鱼和30毫升的清水，再挤入几滴柠檬汁。
柠檬汁能够去除龙利鱼的腥味，一同它还有增香的作用。
5、搅打均匀后倒出在玻璃碗中。
6、在搅打好的鱼糊中倒入中筋面粉、香菇碎和胡萝卜碎，用勺子拌和均匀。
妈妈们拌和后的性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。
7、在绞肉杯中倒入切块后的牛肉和少数葱姜水。
用葱段、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后便是葱姜水了。
8、搅打均匀后倒出在玻璃碗中。
9、在搅打好的肉团中参加蛋清、大孔奶酪丝和洋葱碎，用勺子拌和均匀。
10、戴上PVC手套，舀一勺牛肉糊在手心，用手搓圆。
11、将搓圆的牛肉丸放在盘中，再把拌和好的鱼泥裹在牛肉丸上。
12、奶锅中水开倒入做好的牛肉丸，大火煮3分钟至牛肉丸浮起后再煮5分钟，煮熟后用筛网捞出，放入制品碗中。
13、鱼香牛肉丸就完结啦！嫩滑的鱼肉包裹着丰满的牛肉，一颗颗新鲜亮丽，看起来就非常有胃口。
14、冬季最不能短少的便是这种百搭的小肉丸了，不论是放在汤面里仍是直接做菜吃，滋味都非常好。一口咬下去轻轻地还带着一点Q弹，可比外面买的好吃多了。
增加方法：
假如煮好后不是立刻吃，妈妈们也能够在冷水中过一下，使肉丸更好地定型，然后放入冰箱冷冻保存。
冰冻的肉丸不要整盒都冻结，吃多少冻结多少就能够了。由于重复冻结和冰冻会使肉丸的养分丢失，并且肉丸简单变坏，可保存的时刻会大打折扣。
常识延伸：
提到给宝宝喝豆浆，许多妈妈不太简单接受，后台也会发来许多问题给我，今日我想给咱们科（辟）普（谣）！
1、豆浆不能跟鸡蛋一同吃？
豆浆中有胰蛋白酶按捺物，会按捺蛋白质的消化，影响鸡蛋的养分吸收。但咱们喝的都是煮熟之后的豆浆，胰蛋白酶按捺物在煮豆浆的过程中失活了，所以妈妈们能够彻底定心，喝豆浆时，恣意调配蛋卷、蛋饼都妥妥的。
2、豆浆会引起孩子早熟？
豆浆中的大豆异黄酮含量非常有限，宝宝正常喝豆浆和吃豆制品，不会引起体内雌激素水平的反常动摇，更不需求过多的忧虑会导致性早熟。
