大家好，今日我要和大家伙儿一同来共享的是，怎么自己在家制造出一道甘旨的炒面，还记住我曾经在读高中的时分，最喜爱吃的便是校园外面阿姨做的炒面，3块钱就能买上一大碗，好吃又入味，那么关于炒面的制造，不知道你们有没有想学习一下了呢？假如你想学习一下的话，就随我一同来看一下吧，然后在想吃的时分，就不要在外面去买了，由于外面的炒面尽管滋味好吃，但其实是十分不洁净的。
关于炒面的制造，许多人在制造的过程中，都喜爱将面条直接入锅去进行翻炒，其实这样的制造办法是十分不恰当的，在炒面条之前，咱们还需多加一个小小的过程，才能让炒出来的面条弹口又好吃。关于炒面条的小秘方，仍是我在一位阿姨那里偷学来的呢，一块儿来看看吧，确保你做出来的炒面和外面买到的一个滋味，乃至比外面买的还要好吃。除此之外，还能让自己吃的更健康走养分。
【家常炒面条】
【制造食材】鸡蛋，腊肠，油麦菜，食用油，面条，食盐，鸡精，生抽。
【办法及过程】
1、首要咱们要把预备好的鸡蛋，将其调打成鸡蛋液装入碗中，备用油麦菜清洗洁净，切段备用，常将其清洗洁净，切块装入碗中备用。然后起锅烧水，往锅中参加小半锅的清水，一起往锅中要参加一勺的食盐，并用筷子将其拌和消融，等水烧至冒泡今后，咱们就可以下面条入锅进行熬煮。
2、往锅中参加一小把的面条，面条可根据个人的量来进行参加，牢记面条入锅时，不要等水烧至欢腾时参加，而是等水烧至开端冒泡时，即可往里面参加预备好的面条。面条入锅对其进行熬煮两分钟后，即可把面条控干水分捞出，然后过一道凉水。便是这样一个简略的小过程，就可以让炒出来的面条变得特别弹口，并且也十分的筋道。（煮面条之前往清水中参加适量的食盐，可以避免面条在熬煮的过程中，呈现粘锅的现象）
3、预备一个平底锅，往锅中参加一勺食用油，油温多半热今后，把预备好的鸡蛋液参加到锅中，将其翻炒成碎状。然后把预备好的腊肠参加到锅中，再把预备好的面条入锅，一同去对其进行翻炒，将面条翻炒半分钟今后，咱们应该往锅中参加预备好的油麦菜，以及适量生抽、食盐、耗油，大火将其翻炒均匀，等面条被翻炒入味今后，就可以把做好的面条盛出锅中进行食用。
【小贴士】
1、在煮面条的时分，一定要记住往里面参加一些食盐，可以避免面条粘锅。
2、面条入锅熬煮的时刻不行太持久，煮好的面条一定要将其过一道凉水，可以进步面条的口感。
3、做好今后的炒面条，一定要趁热食用，冷了今后的面条简单发坨，口感会受很大影响。
