炸酱面是我国传统特征面食，被誉为“我国十大面条”之一，信任很多人都有吃过。炸酱面吃起来新鲜爽口，面条有劲道，十分的甘旨。日子中有不少爱吃炸酱面的人，平常在家也会自己制造，可是发现了自己制造出来的炸酱面，和外面餐饮店吃的有很大的距离，不只口感有距离，滋味也有很大距离。
其实在做炸酱面的时分，应该紧记三个点，制造出来的炸酱面才会酱汁浓郁香入味，吃起来一点都不腻。咱们一块儿来看看吧！
想要做出一碗甘旨的炸酱面，它的酱料是很重要的，由于它决议这炸酱面的滋味。假如酱料做的欠好，或许就会导致做出来的炸酱面吃着很腻，犯厌恶。
首要预备一块五花肉，将它清洗洁净，放到温水中浸泡15分钟，这一步首要是为了逼出猪肉中的血水。血水必定要逼出，否则很影响炸酱面的滋味。猪肉浸泡好后，将它切成小丁，肯定不能切成肉沫，由于肉沫做成酱后吃着很腻。
酱料除了猪肉，能够增加自己最喜欢吃的食物，比方香菇、大葱，生姜等。食材都预备好了，就能够起锅烧油，先把五花肉放入锅中煸炒，翻炒至变色后，就能够放入其他的食材。
炒出香味后，往锅中倒入适量的干黄酱，将它们拌和均匀。在翻炒的锅中，猪肉和香菇等食材，也会吸收干黄酱的香味。接着往里面倒入开水，以及适量的食盐，拌和均匀熬煮一下。
倒入锅中的开水必定不能太多，由于太多水会减弱酱汁的滋味，并且炸酱面也不需要太多酱汁，适量就好。等熬制成酱汁后，就能够关火，把酱汁放到碗中。
酱汁完结，就能够锅中烧水，把面条放入锅中煮，煮熟后捞起，沥干水分放到盘子中。最终把酱汁倒在面上，拌和一下，甘旨的炸酱面就制造好了。
这样做出来的炸酱面，不只酱汁浓郁香入味，并且吃起来一点都不腻。可是我们要紧记三点，榜首切五花肉要切成丁，第二干黄酱必定要炒香，第三酱汁水不能加太多，太稀的话香味比较淡。
