东坡先生曾赞：“全国酒宴之盛，未有如杭城也”。
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
无论是美景仍是美食，这座城市的魅力都太让人惊叹。
美食，不仅是吃货的心头好，更能让外人了解一座城市的品质。这几天冷空气来袭，杭州瞬间敞开了冬季形式。
冰冷的冬日吃什么好呢？羊肉大概是不少人的挑选了。一口羊汤入肚，全身都暖了。今日，小编就带咱们去找寻那些藏在街头巷尾的“老字号”！
“百年老字号:羊汤饭馆
河坊街，杭州闻名的前史文化步行街，它曾是古代国都杭州的皇城根儿。今日要带咱们去的这家“老字号”，就坐落河坊街。羊汤饭馆，始创于1788年，距今有200多年的前史。
当年羊汤饭馆以供给一汤一饭而文明杭州，之后由于乾隆下江南御点羊肉烧卖，从此一碗杂碎汤，一笼羊肉烧卖，成为每一位门客的标配。
羊汤饭馆的老板娘朱满足是个老杭州，她告知小编，到了周末，羊肉烧麦一天要卖300多笼，做烧麦馅儿要四分肥，六分瘦，这样才可以蒸出鲜美的肉汁。
这儿的羊肉烧卖是纯手艺制造，皮薄肉鲜汁多，馅料里加了萝卜，可以去膻味，还有下火的效果。这个馅料是老底子传下来的，沿用了100多年。全店的羊肉，老底子便是选用的是杭嘉湖的湖羊，吃起来肥瘦刚好，一向沿用至今。
而每周的羊汤也是由200斤羊骨熬制而成。在冰冷的冬日，一碗羊杂汤下肚，可谓暖身又暖心。不过小编要提示各位小可爱~羊肉烧麦和猪肉烧麦不同，一定要趁热吃，否则里边的汤汁就被冻住啦！
“体育场路的青草羊肉粉店
同样是吃羊肉，坐落体育场路的青草羊肉粉店，由于老板是贵州人，他家的羊肉粉用的是“遵义羊肉粉”的做法。里头的羊肉很考究，选用的是山羊肉。
冰冷的冬季来到青草，吃碗羊肉粉落胃。而吃粉，是单纯的吃一口粉吗？那一口鲜香丰腴的汤头才是咱们的心头爱！热汤暖胃，肯定能强占你的心。
这儿用的山羊是放养的，羊肉吃起来膻味会少一点。黄亮诱人的汤色，手艺制造的米粉，鲜美嫩滑的羊肉，浓缩了多少精华啊！孤单时分，来上一碗，让它安慰你的落寞失落吧~
写完这篇，本来由于膻味惧怕羊肉的小编都爱上它了！好了我要把这些年的错失都补偿回来~
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