来成都旅行，
除了看景色，
许多人都是冲着美食来的。
成都人的小日子，
也是一口一口吃出来的。
想来成都吃吃吃的小伙伴留意，
美食天堂成都，
都有哪些好吃的？
【龙抄手】
馄饨到了四川，就成了抄手。成都人的早晨，是被一碗红油抄手叫醒的。
最经典的抄手，必定是藏在某条陈腐的小街小巷里。抄手个头大，肉又厚实，除了一般的猪肉馅，还有蟹籽虾仁等馅，汤也有清汤、鸡汤、红油，任你选择。
【火锅】
火锅是川渝两地美食的代表，来成都，必定要吃一顿正宗的火锅。成都的火锅锅底秉承了典型的老火锅风味，麻辣味十分浓郁。
【串串】
说起串串，成都串串肯定是全国最好吃的！假如成都串串仅仅好吃也就算了，有些串串店还廉价到丧尽天良，荤素都只需5毛钱一串。
【冒菜】
都说冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”的意思便是把菜放在汤底，熟了再捞起来。冒菜馆全国都有，不过最好吃的冒菜，必定是在成都！
【豆花】
豆花是四川常见的家常美食，它比豆腐脑要老一点。喜欢吃咸辣口味，能够吃馓子豆花或许麻辣豆花。吃完辣食能够来一碗冰醉豆花，口感清凉快滑又稍带甜味，消辣的作用不比冰淇淋差。
【担担面】
为啥叫担担面？曾经是由小贩挑着担叫卖，街头巷尾都是担担面的滋味。四川地道的担担面是不带汤水的，煮好的细面上撒着猪肉沫、葱花和酱料，汤乘在另一个碗里，香气扑鼻，十分入味。
【燃面】
燃面是四川宜宾的特产，过去也叫油条面。这种面条油重，基本不增加任何水，每根面条一焚烧就能焚烧起来，燃面因而得名。燃面的面条看起来吃起来都很干，并且有显着的碱味儿，必定要就着汤吃。
【甜水面】
甜水面的面条是胖胖的，有筷子那么粗，一盘里放不下几根面。上面浇上辣椒油、秘制酱油、白芝麻、蒜蓉、花椒，辣中带甜。面条很劲道，是许多流浪在外的成都人记忆犹新的甘旨。
【钟水饺】
钟水饺不带汤，放眼望去只要一汪红油。四川钟水饺和北方水饺最大的不同是，钟水饺里边是全肉馅儿，皮很薄，全赖油和调味料提味，蒜味很浓。
【肥肠粉】
肥肠粉在成都就像卤煮在北京相同，街头巷尾都看得到。这种被一些人以为有点臭的食材，在四川人手里一折腾，变得甘旨十足。成都当地正宗的吃法是酸辣肥肠粉配金黄酥香的锅盔，这才算得上满意。
【麻辣兔头】
四川是我国的兔头消费第一大省，在成都当地被亲热地称为“啃兔儿脑壳”，就像吃零食相同买来就啃。好的兔头尽管肉不多，可是肉质鲜香，兔脑细嫩，让人一吃就停不下来了。
【蛋烘糕】
要论成都人公认的幼年美食，蛋烘糕必定上榜。最好吃的蛋烘糕，不在那些环境高雅的店里，而是在街边的小推车上。假如你在街边，看到老爷爷或老奶奶在小推车边做蛋烘糕，不要犹疑，必定甘旨。
【糖油果子】
在成都又名“天鹅蛋”，便是油炸过的空心汤圆，表面撒上白芝麻，再用竹签穿起来。每颗油炸果子焦黄油亮，吃起来外脆内糯，香甜可口。
【三大炮】
在成都，每天去吃三大炮的人除了满意口福之外，更是为了听“砰砰砰”三响。三大炮实际上的意思便是糯米团，香甜可口不腻不粘，卖的时分将半成品糍粑保温着，现吃现做。
【锅盔】
四川的锅盔相似夹馍，大致上能够分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔。军屯锅盔在当地最常见，表面看起来很像酥油千层饼，将肉和在面里，面饼煎烤至金黄色，口感适当冷艳。
【悲伤凉粉】
四川凉粉每一碗从佐料到磨粉制面都是用情极深。筷子粗的甜水面，拌上秘制的酱料，咬下去极有弹性，又香又辣。小米椒拌着豌豆粉，一口下去，心是凉了，浓郁的滋味却让眼眶热了。
【叶儿粑】
这是四川清明前后吃的一种点心，是用艾叶水将糯米粉和大米粉染成绿色制成，是有馅料的米团子，有的是鲜肉馅，有的是麻茸甜馅的。
【冰粉】
冰粉不是四川凉粉，是在成都沿街叫卖的一种甜品。吃了太多辣之后，在路旁边点一碗又凉又甜的冰粉，里边加上红糖、花生、葡萄干，正好降火。四川简直每家火锅店都会附赠冰粉。
成都值得一吃的美食，
还有许多许多许多…
你吃过几种啦？
近来好文
声明 ：公民旅行致力于知识产权维护，尊重权利人的版权，部分图片来历于互联网，咱们无法核实其出处，难以获得权利人的答应，如触及版权问题，请及时与咱们联络，咱们将第一时间删去或交流答应事宜。
出品：民生周刊新媒体事业部
图片来历于于网络
责任编辑：昱萦
未经赞同谢绝转载
