原标题：黑猪肉和乌鸡，比一般猪鸡更有养分吗？口感有不同，但养分很挨近
猪和鸡，都最主要的牲畜之一，常常会出现在家家户户的餐桌上。而要说哪种猪肉和鸡肉愈加养分，想必不少人都会想到黑猪和乌鸡，好像黑色的食物总会给人一种“大补”的感觉。
但爆破养分讲堂的养分师告知我们，黑猪和乌鸡在养分上并没什么优势：
先说说黑猪，与一般猪肉比较，两者的蛋白质含量，钙、镁和锌元素底子都差不多。就算黑猪会稍高一点，但相对于整只猪的养分来说，也微乎其微了。
两者最大的差异，实际上的意思便是脂肪含量。每100克的黑猪瘦肉，脂肪含量为1.77克，而一般猪瘦肉则为1.23克。我们要知道，瘦肉的脂肪含量本来就比较低，所以两者的脂肪距离，在其他部位会更为显着。
而这也是怎么回事黑猪肉更受欢迎的原因，爱吃五花肉的朋友必定深有体会，肉的脂肪含量高会愈加好吃。
但爆破养分讲堂的养分师提示我们，脂肪含量高往往意味着吃了更简单长胖，并且猪肉中的脂肪主要是饱满脂肪，过多摄入会添加心脑血管疾病的危险。换句话说，吃黑猪肉不只不会更补，反而更简单对健康形成损伤。
至于乌鸡，和黑猪是相同的道理，与一般鸡肉比较，各种养分成分其实都差不多。但由于乌鸡的成长周期长，所以肌肉中的胶原蛋白和弹性蛋白含量就会高一些，而这样的鸡肉吃起来就会愈加“劲道”，口感会更好。
提到这儿，或许许多人要问了，黑色的食物不都含有黑色素，莫非这样不会更补吗？爆破养分讲堂的养分师告知我们，许多黑色食物，比如说乌鸡，它的皮和骨头之所以是黑色的，的确是因为黑色素堆积。
但黑色素底子不是人体必需的养分成分，并且也没有一点科学依据能标明它有什么保健功用。
所以总的来说，我们假设为了寻求口感，那么的确能够再一次进行挑选黑猪肉和乌鸡。但为了养分的话，挑选一般鸡肉和猪肉就足够了。
不过要提示一下各位，不管是猪肉仍是鸡肉，都不能吃太多。我国居民膳食主张，成人每天畜禽肉加起来吃40～75克。而假设只吃黑猪肉这种脂肪含量高的禽肉，就主张控制在40克-50克。
各位朋友，你吃过黑猪肉吗？你觉得跟一般猪肉有差异吗？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
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