最近狗狗家的餐桌上呈现了菜多肉少的状况，狗狗还认为母上大人总算听了狗狗的话，要开始实行饮食均衡方案，没曾想是狗狗想的太美！
尽管狗狗是无所谓，可是这可苦了家里无肉不欢的男人，不能大块吃肉，人生还有什么兴趣？
母上大人还趁热补刀：
少吃点肉好，这不，正好让狗狗瘦身！
狗狗：？？？
为了确保狗狗的家庭调和，狗狗只好赶快想出解决方案。
肉是必定要吃的，
尽管猪肉确实是很多人日常饮食中的肉类首选，可是也不是不行代替的，
何况，瘦身也不耽搁吃肉，吃肉不必定就会长肉啊！
日子中的肉类食物首要有三大类，是咱们补偿蛋白质的首要来历。
【畜肉】
畜肉首要包含猪牛羊等的肌肉和内脏。
畜肉的肌色较深，呈暗红色，因而又被咱们称为红肉。
畜肉的蛋白质含量一般在10%-20%之间，牛羊肉含量较高，猪肉较低；
脂肪含量较高，平均为15%，猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低；
碳水化合物的含量为0-9%，大都在1.5%
畜肉中的维生素含量首要以B族维生素和维生素A为主，内脏含量比肌肉多，在肝脏中维生素A的含量尤为丰厚。
矿物质含量一般为0.8%-1.2%，瘦肉中含量高于肥肉，内脏高于瘦肉。
同是畜肉，能够看出猪肉的能量是最高的，一起脂肪含量是最多的，蛋白质含量是最低的。
畜肉中的蛋白质组成和人体需求较挨近，使用率高。
由于含有较多的赖氨酸，非常适宜和谷类食物调配食用，能起到蛋白质互补效果。
畜肉中的脂肪组成除猪肉外，多以饱满脂肪酸为主。
内脏的胆固醇含量高于肌肉，其间脑中胆固醇含量最高，一般每100克动物脑中含有2400㎎以上，比蛋黄还要高；
三高人群要少吃。
不过畜肉中的铁首要以血红素铁办法存在，消化吸收率很高，是补铁的好挑选。
【禽类】
人类食用的禽类首要有鸡鸭鹅等，以鸡为最多，归于白肉的包含规模。
禽类的蛋白质含量为16%-20%，其间鸡肉的含量最高，鹅肉次之，鸭肉相对较低；
脂肪含量在9%-14%之间；
维生素品种首要以维生素A和B族维生素为主，其间内脏含量比肌肉含量多，肝脏中量最多；
矿物质含量在内脏含量中较高，特别是在肝脏和血液中铁的含量非常丰厚，高达10-30㎎/100g，并以血红蛋白办法存在，消化吸收率很高，也是补铁的好途径。
禽类中，鸡肉的能量是最低的，脂肪含量也是最低的，蛋白质含量却是最高的。
不过比较畜肉而言，禽类的脂肪含量也不算低。
可是禽类脂肪酸构成是以单不饱满脂肪酸—油酸为主，不同于畜肉的饱满脂肪酸。
内脏中饱满脂肪酸和胆固醇含量较高，禽肝中胆固醇含量一般达每100克中350㎎左右。
【水产品】
水产品也被划为白肉规模，咱们常常食用的水产品包含鱼虾蟹和贝类。
水产品中富含优质蛋白质、脂类、维生素、矿物质。
蛋白质含量为15%-22%，
碳水化合物的含量较低，约1.5%，
脂肪含量为1%-10%；
含有必定数量的维生素A、维生素D、维生素E等。
矿物质以硒、锌、碘的含量较高，其次为钙、钠、钾等，
比方海水鱼中含有较多的碘，牡蛎和扇贝中含有较多的锌，河蚌和田螺中含有较多的铁。
比照畜肉和禽类，水产品无论是能量仍是脂肪含量，都是比较低的，蛋白质含量却很优异。
鱼类脂肪由不饱满脂肪酸组成，
单不饱满脂肪酸首要指棕榈油酸和油酸，
多不饱满脂肪酸首要为亚油酸、亚麻酸、EPA和DHA，这些都对人体健康非常有优点，
其间海水鱼类的含量比淡水鱼更为明显。也便是咱们常吃的保健品鱼油。
不过常吃生鱼片的小伙伴要注意了，在一些海水鱼类中含有硫胺素酶和催化硫酸素降解的酶，很多食用生鱼可形成维生素B1缺少。
看完这些，是不是对怎么挑选肉类心里有谱了？
仍是有些懵？
那狗狗就教我们一句顺口溜：
四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。
其实猪肉无论是从热量、脂肪含量，仍是蛋白质含量来说，都不是最优的。
只不过人们现已习气了它的风味与口感，肉类挑选也多倾向于它。
而关于瘦身人士来说，猪肉历来都不是好挑选。
100克米饭的热量为116千卡，100克猪肉的热量竟然高达395大卡，而100克牛肉的热量才125大卡！
这么说吧，瘦身的时分，假如将猪肉换成牛肉，不只能取得更多蛋白质，能量还更低，还能一解吃肉的想念之苦，多么美好！
学会挑选适宜的肉类食用，是吃肉不长肉的隐秘之一。
学会了挑选肉的品种，那吃多少也是有考究的。
依据我国居民膳食攻略引荐：畜禽肉 每天40-75克 ，水产品40-75克，蛋类40-50克，就能够确保每天的膳食平衡。
看数据也不知道是多少？那就看下示意图吧！
小份量是操控食物摄入量的好办法。
举个比如：
在相同的摄入需求下，吃鸡翅比吃鸡腿更简单操控摄入量。
烹饪时能够将大块肉切成小块、片、或许丝来烹饪，少做红烧鸡腿、红烧肉、红烧大排等，是瘦身人士需求学会的厨房魔法。
把握适宜的烹饪办法也是会吃肉的必备技术。
一般肉类食物中脂肪含量越高，吃起来越鲜美多汁。
猪肉的瘦肉中脂肪含量一般都高达20%以上，因而口感比较好，不像低脂肪的鸡胸肉那么“柴”。
不过假如鸡胸肉等这些低脂肪的肉类也用炸、烤等油多的办法烹饪，那么就失去了它们自身的优势。
其实有时分只需调料合作妥当，滋味也会很好。
很多人有喝汤弃肉的习气。
其实这种吃法不能使食物中的养分素得到充沛的使用，还会形成食物的糟蹋，实践上肉部分的养分比汤要高得多。
因而喝汤的时分把油撇掉，然后吃掉肉，才是品味一碗汤的最佳办法。
有些人对内脏食物有排挤，其实内脏食物中含有丰厚的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，只需适量摄入，能够补偿日常膳食中的缺乏。
主张每月食用动物内脏食物2-3次，每次25克左右。
不过购买的时分要注意挑选正规安全的店肆。
烟熏和腌制肉制品是我国居民自古以来保存食物的办法，是人们的一种生计才智。
这种食物在制造的过程中就被赋予了一些特别的风味，颇受人们的喜欢。
可是这些加工办法不只使用了较多的食盐，一起也存在一些食物安全问题，长时间食用会对人体健康带来危险，因而要尽量少吃。
了解了以上这些，不管是猪肉提价，仍是瘦身，都能愉快的吃肉了！
